珠海的水產(chǎn)品極為豐富，主要特產(chǎn)有疊石蠔油、珠海肥蟹、黃金風(fēng)鱔、橫山粉葛、白藤藕粉、水鴨、乾務(wù)軟骨鯪、南屏脆肉鯇、白蕉禾蟲、草織品、小托山桔、黃楊荔枝、灣仔鮮花等等。購物場(chǎng)所除一些綜合性的百貨商場(chǎng)外，也有珍珠行、海味干貨市場(chǎng)等一些專門的珠海特色產(chǎn)品商店，灣仔鎮(zhèn)有一家海味干貨市場(chǎng)規(guī)模比較大。

名稱： 南屏脆肉鯇

介紹： 用特殊方法養(yǎng)出來的鯇魚，肉質(zhì)脆而爽口，因產(chǎn)于南屏而得名。

珠海螃蟹

名稱： 珠海膏蟹

介紹： 珠海螃蟹的特點(diǎn)是肉肥膏厚，味膩香而無腥臭。尤其是南水、淇澳螃蟹聞名遐爾。

 

白藤粉藕

名稱： 白藤粉藕

介紹： 以肥碩、多粉、松化無渣馳名。

橫山粉葛

名稱： 橫山粉葛

介紹： 上橫粉葛特別多，以上橫新埠一處所產(chǎn)最佳。松化、無渣，有清香味，其湯如奶水，聞名遐爾。

乾務(wù)軟骨鯪

名稱： 乾務(wù)軟骨鯪

介紹： 產(chǎn)于乾務(wù)水庫的蒲竹坑一帶，形似普通鯪魚，但魚身光滑，胸部一凹痕，煮熟后其骨透明，乳白色，食之如粉絲，魚肉鮮嫩美味。

白蕉禾蟲

名稱： 白蕉禾蟲

介紹： 禾蟲炒、炸、熏、蒸、生曬、腌制、煲湯均可，味道鮮美，富含蛋白質(zhì)，是一種風(fēng)味獨(dú)特的食品。

 

黃楊荔枝

名稱： 黃楊荔枝

介紹： 產(chǎn)于黃楊山西側(cè)的果木林場(chǎng)及蓮溪東灣鄉(xiāng)。果體特大，肉厚，呈翠玉色，透明，脆嫩爽口，清甜如蜜。

對(duì)蝦

名稱： 對(duì)蝦

介紹： 珠海市萬山島漁場(chǎng)養(yǎng)殖對(duì)蝦已有較長(zhǎng)的時(shí)間。對(duì)蝦的烹飪，大致有蒸煮、油炸，既可制作各式品種精美點(diǎn)心，也可以炮制各種名菜鮮肴。

黃金風(fēng)鱔 

名稱： 黃金風(fēng)鱔

介紹： 斗門縣沿海江河皆有出產(chǎn)，尤以黃金附近河段產(chǎn)風(fēng)鱔歷史最長(zhǎng)，數(shù)量最多，體肥肉嫩，暢銷港澳、日本。炒食清脆香爽，燜食膠滑甘甜。