景德鎮當地美食推薦

飲食風格

景德鎮地方菜基本上符合江西菜肴的整體風格。從烹飪手法上看，善蒸，講究火功；從菜品的材料選擇上來看，多有山珍、野味和水產，樸實量足，注重原味，尤其是景德鎮的土產小吃，口味淳厚。從菜品的口感上看，景德鎮地方菜肴色重油濃，喜好辣椒，所以不善吃辣的游客，在餐館點餐前需做簡單提示。

特色佳肴

景德鎮的風味小吃以面點品種較多，而且制法各異，頗有特色。如：餃子粑、堿水粑、油炸餛飩等，都是其它地方吃不到的美味佳肴。特色菜主要有：粉蒸肉、瓷泥煨雞等，各大小餐館、攤點均可品嘗，價格都還公道。

 

美食地帶

景德的美食集中地是戴家弄。戴家弄地區曾是景德鎮燒造瓷器歷史延續較長時間的一個重要窯廠，從出土的器物造型與畫工上看，最早可追朔到南宋，后漸荒廢。近年，隨著當地經濟的發展，這里逐漸成為景德鎮特色小吃的聚集地，而且也可買到一些景德鎮的特色旅游紀念品，市內可乘坐18、20、103路公交車前往。

 

冷粉

 江西很多地方雖然也有冷粉，當中屬景德鎮用的冷粉有鮮明特色。粉條比較粗,大概直徑有0.5厘米左右。

冷粉是以辣和拌料一分高下,屬景德鎮市第六小學附近的最辣了,那家小店已經開了好多年啦,生意好的客人都排隊打包回家吃。每次都被它辣的不得了,但是還想吃。

拌料有濕鹽菜,桔子皮,豆豉、香蔥、辣椒醬、醬油、蒜、姜。老板會幫你先把備好的粉條放進沸騰的開水里面泡一下(可以達到再次消毒和溫熱，泡軟一下)撈出來放在一個鋁鍋里放上拌料,攪拌均勻，即可食用。

另外，在戴家弄不但可以品嘗到景德鎮的土制小吃和特色菜，還有機會吃到江西省其它地區的特色菜，整體消費水平人均每頓飯30元左右。