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來源：北京旅行社發(fā)布時間：2021-12-23

雪鄉(xiāng)地處黑龍江省南部，冬季寒冷干燥，比較流行的東北菜，東北菜歷來以色濃味重，菜量大著稱。雪鄉(xiāng)雖然以東北菜為主，但也是樣樣都有特色，東北大米勁道有黏度，餃子餡大皮薄，殺豬菜，貼餅子、拉皮也都不錯，再來兩口醇厚的高粱燒酒，還有自家晾的凍柿子可以在茶余飯后嘗嘗。下面一一介紹雪鄉(xiāng)的特色美食。

雪鄉(xiāng)美食- 咱家一鍋出

熱菜咱家一鍋出，因名字樸素又直白而讓人印象極深，“一鍋出”里有排骨、油豆角、土豆塊和貼餅子，用料十分豐富，味道也一樣，豆角綠綠的，綿而不過爛，土豆塊已經(jīng)到了被燉得沒有任何棱棱角角的狀態(tài)，入口即化，而吸收了青菜香味的排骨，味道也不錯。

雪鄉(xiāng)美食- 黑米主食

東北都是以黑米粗糧為主，別看這黑米面鍋貼、黑粘灼和黑面饅頭樣子不怎么可觀，可是營養(yǎng)價值可是不容忽視的。其中黑米面鍋貼和黑面饅頭都是黑米加芥麥制出來的，而黑粘灼是用黑糯米和綠豆沙烙出來的，吃起來都疏松爽口，味美清香，易于消化吸收。黑米外皮墨黑，質(zhì)地細密，谷殼呈淡墨黑色，不僅好吃，濃香可口，而且有一定的藥用功能，素有“藥谷”之稱。醫(yī)學認為：黑米有補脾、養(yǎng)胃、強身、醫(yī)肝疾、壯腎補精、生肌潤膚、安神延壽等功效。黑米粗糧常年食用可延年益壽。

雪鄉(xiāng)美食- 火雞蛋炒毛蔥

雪鄉(xiāng)特色火雞蛋炒毛蔥：火雞蛋是雪鄉(xiāng)企業(yè)養(yǎng)殖火雞所產(chǎn)，含豐富蛋白質(zhì)能降低血壓和膽醇口味：鮮嫩、咸鮮。主料：火雞蛋。副料：毛蔥。

雪鄉(xiāng)美食- 粘豆包

地道的東北主食粘豆包。用東北的黃米做成，中間夾有用紅云米豆磨成的豆沙餡，完全手工制作，蘸著東北的綿白糖或豬油吃，香糯粘牙，卻一點都不膩。

雪鄉(xiāng)美食-鹿茸枸杞飛龍湯

雪鄉(xiāng)特色鹿茸枸杞飛龍湯：人工養(yǎng)殖飛龍，富含營養(yǎng)，滋補養(yǎng)顏，補腎壯陽，強身健體，口味：肉質(zhì)滑嫩潔白，咸鮮主料：飛龍。副料：枸杞、鹿茸。

雪鄉(xiāng)美食- 飄香火雞

雪鄉(xiāng)特色飄香火雞：脂肪含量低，蛋白質(zhì)含量高，對膽固醇、高血壓患者、心臟病和血管功能更有裨益口味：香酥可口，肉質(zhì)鮮嫩，主料：火雞肉。副料：辣椒絲、花生。

雪鄉(xiāng)美食- 小雞燉蘑菇

東北菜小雞燉蘑菇同樣也是一道雪鄉(xiāng)名菜，即是用干蘑菇、雞肉和粉條一同燉制而成。此菜屬東北燉菜類，久燉的雞肉格外軟嫩，蘑菇鮮香四溢，粉條順滑香濃，尤適合冬天常吃，以達到活血祛寒、預防風寒侵襲的作用。

雪鄉(xiāng)美食- 林蛙燜土豆

特色美食林蛙燜土豆：此林蛙是企業(yè)職工在林下養(yǎng)殖產(chǎn)品，本品能增強人體免疫功能口味：口感香滑嫩，咸鮮可口。主料：林蛙。副料：土豆、紅辣椒。