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      美洲當地美食推薦

      來源:北京旅行社發布時間:2014-01-19

    國際知名的太平洋生蠔(Pacific Oyster)的故鄉便是沿不列顛哥倫比亞省的海岸和周圍的島嶼。由于其水質優異、冰冷,當地的生蠔種類多達20余種,而且每一種口味都無可挑剔。
    說到吃生蠔的最佳季節,加拿大人有一種說法,只有在包括”ER”兩個字母的月份里,生蠔才最可口,比如September(9月), October(10月), November(11月), December(12月)。當真不假,在天氣轉寒至天寒地凍的那幾個月份里,正是生蠔最肥美最有味的時候。所以10月黃金周的長假來溫哥華,生蠔絕對是不可錯過的美食之一。
    享用新鮮生蠔最好的方法是擠幾滴檸檬汁在蠔肉上,然后一口而盡。不喜歡吃生的,可以嘗試油炸牡蠣或者起司焗牡蠣,也是不錯的選擇哦。
    推薦幾家在溫哥華吃海鮮特別好的餐廳:
    Blue Water Café + Raw Bar
    Blue Water Café + Raw Bar 是位于煤氣鎮(Gastown)的一個華麗的雞尾酒酒吧,除了二十多種來自不列顛哥倫比亞省、附近的美國華盛頓州和加拿大東海岸的生蠔外,他們還提供一張內容豐富的清酒和葡萄酒單。這家屢獲殊榮的餐廳還提供一流的創意菜肴。必須品嘗的是他們家的特色菜——名為Shigoku的生蠔,其味道獨特,咬在口中時帶有黃瓜和地梨的清香。
    Coast Restaurant
    想要體驗正宗的加拿大西海岸美食,不可不去這家位于市中心的、融合餐飲和充滿活力夜生活的Coast Restaurant。他們家的高檔休息區提供了兩全其美的視角——在那里既可以欣賞調酒師揮灑自如地調雞尾酒,又能同時品嘗新鮮生蠔。建議點一個生蠔拼盤,其中包括十幾個當地的生蠔品種,比如含在口中如黃油般鮮滑的Kusshi生蠔和口味咸中帶甜的Fanny Bay生蠔。
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