毛里塔尼亞(Mauritania)毛里塔尼亞全稱為毛里塔尼亞伊斯蘭共和國位于非洲撒哈拉沙漠西部，西瀕大西洋。海岸線全長754公里。全境3/5為沙漠所覆蓋。國土面積103萬平方公里。人口約為308萬。阿拉伯摩爾人占70%，其余為黑人。

首都是努瓦克肖特。國旗為綠色長方形。正中是一彎黃色新月和一顆黃色五角星。《毛里塔尼亞伊斯蘭共和國國歌》為該國國歌。國慶日為11月28日。阿拉伯語為官方語言，通用法語。伊斯蘭教為國教。

毛里塔尼亞的交通極不發達。只有一條近700公里長的鐵路，主要運輸鐵礦砂。公路近8，000公里，其主要港口有中國援建的努瓦克肖特友誼港和努瓦迪布漁港等。毛里塔尼亞由機場25個，國際機場是努瓦克肖特和努瓦迪布機場。

1．相見禮儀

毛里塔尼亞人非常重視見面的禮節，一般的熟人見面，相互握手，熱情寒暄。問候的內容十分廣泛，不僅問候人，還要問候畜牧。他們注重禮儀，熱情好客。每逢外國貴賓來訪，他們要用傳統的方式迎候賓客。最具特色的：駱駝迎賓禮，是政府接待外國元首的最高禮儀。在帳篷里接待客人，也是毛里塔尼亞人的高雅待客禮儀。

2．拜訪禮儀

到毛里塔尼亞朋友家中拜訪，要事先約定時間，按時到達，早到或遲到都是不禮貌的行為。特別要注意的是：衣著要整潔干凈，儀容要端莊大方。毛里塔尼亞人對客人的來訪非常高興，屆時會到院門外迎候。客人進門后，先請客人飲茶三杯，再用新鮮的駱駝奶招待客人，以此表達對客人的敬意。女主人一般不會出來會見男性客人。除非是特別熟悉的客人。

3．餐飲禮儀

毛里塔尼亞人吃飯不用其他餐具，所有的食物都放在一個大盤子里。用餐時，必須先洗手，然后用手抓著吃。他們還喜歡請客人吃手抓飯。他們的主食是用玉米煮的“古斯古斯”，副食以羊肉為主，極少吃蔬菜和水果，駱駝奶和茶是他們的主要飲品。城市居民食用一種有大米、小麥、高梁拌以肉類的食品，他們稱為：“古斯米”。嚴禁飲酒。招待貴賓時，他們會烹制名貴的佳肴：用蝦仁、牛肚、羊肝、橄欖油作餡的薄餡餅——“帕斯蒂拉”和“麥什味”（烤全羊）。

4．服飾禮儀

毛里塔尼亞人出席正式場合時，男士身著西裝，系領帶，皮鞋光亮。但在其他場合，則穿阿拉伯大袍，這種大袍，即使上衣，又是大衣，還可當睡衣。頭上裹著白色頭巾，長頭巾可防日曬、御風沙。足登皮鞋。女子多穿白色或黑色的長裙，頭戴與裙同色的圍巾。摩爾人成年男子的裝束最具特色，他們用5米長的黑布把頭和臉包住，只露出眼睛。

5．商務禮儀

到毛里塔尼亞投資或經商，特別要講究的是儀容美。保持一副端莊的儀容，會令毛里塔尼亞人產生一種敬慕，這是談成生意的首要條件。出席商務活動時，應當剪掉長指甲。毛里塔尼亞人認為：當眾修指甲、掏耳朵、剔牙縫、挖鼻孔等都是不禮貌的行為。在公共場合，不得隨地吐痰，打噴嚏、打嗝要避開眾人，打哈欠、放屁更是失禮的表現，往往會令人產生瞧不起的感覺。

6．主要習俗

毛里塔尼亞人的生活方式完全伊斯蘭化，每日黎明即起，人們就到清真寺祈禱，新的一天就這樣開始了。當地男女見面，男子不能主動與女子握手，如果女子認為對方是信得過的朋友，她會主動伸出手來。特別要注意的是：與婦女交談時，不要問她有幾個孩子，這是失禮的行為。他們出訪一般不帶家眷。在沙漠中的鄉村居民有以沙代水洗臉洗手的習俗。在毛里塔尼亞，處處可見帳篷，因此這個國家又有“帳篷國家”的雅號。他們對帳篷有特殊的感情，就連政府一年一度的國慶招待會也是在帳篷舉行。

7．主要禁忌

在毛里塔尼亞左手被認為是不潔凈的，絕不能用左手碰食品。若有人用左手碰了一下食物，其他人再也不會去抓盆中所剩下的食物了。切忌食物碰到嘴唇，這是對他人極不禮貌的行為。